lunes, 20 de enero de 2025

Transformación Disruptiva Digital Estratégica Positiva

 

La propuesta es lograr un cambio duradero positivo generado por la acción de iniciar un nuevo proceso desde la Disrupción, pasando por la Visión y llegando a la Transformación de la forma de hacer las cosas en un organización. Esto se logra con la participación activa y comprometida de todos los participantes de un proceso participando en el proceso disruptivo, siendo los limites del proceso de punta a punta, osea el proceso inicia fuera de los limites de la organización y es motivado por un evento de inicio hasta el fin del proceso que es la entrega de un producto o servicio al cliente. Para hacer el recorrido se debe entender, comprender y conocer el porque, el como y el quien de las cosas que ocurren (tareas) dentro del proceso que se encuentra en una organización y está relacionado con tecnologías, datos, documentos, restricciones, otros procesos, etc... que da como resultado un producto o servicio a un cliente.

Se busca, de manera ágil, logra visualizar tres momentos (fotos) principales: el antes, el durante y el después de la transformación.

Transformación

Antes: Disrupción

TDE+ (transformación disruptiva digital estratégica positiva) busca eliminar el lado OSCURO de los procesos. Dejar de abrazar la oscuridad, la injusticia y la ignorancia de los procesos… para dar luz a los procesos y generen productos y servicios con valor.

Modelos Lógicos: Técnicas de representación mediante tablas y gráficos cada proceso de negocio con sus eventos de inicios, sus inputs,, tareas, actividades respuestas (output), su flujo, relaciones y secuencia de manera lógica. 

Durante: Visión

TDE+ (transformación disruptiva digital estratégica positiva) busca reducir hasta eliminar los Despilfarros y Costos innecesarios de los procesos del negocio que impiden o interfieren en la generación de VALOR al cliente y no permite PRECIOS BAJOS de los productos / servicios con la CALIDAD necesaria por el cliente. Que se deber hacer y por qué se hace.

Modelo de Funcionamiento: Diseño derivado donde se define  los niveles de servicio de cada tarea, los roles, las herramientas, las integraciones de sistemas, etc. 

Después: Transformación

TDE+: La transformación digital que impulsa la eficiencia, reduce costos y eleva la experiencia del cliente.

Diseños y alineación estratégica: El diseño final con todos los detalles de como, quien, donde y con que hacer las cuestiones establecidas.

La Gestión "Tradicional" de Procesos es la principal causa de malos resultados, e incluso fracasos, de los proyectos de Transformación Digital en empresas y administración pública.

Aún se sigue haciendo el "Levantamiento As-Is" de los procesos, enfoque antiguo y nocivo en la Era Digital.

Muy pocos empieza los proyectos por la Fase de DISRUPCIÓN.  La gran mayoría sigue haciendo primero el "Levantamiento As-Is". Algunos han intentado ir directamente al "To-Be", obviamente con unos malos resultados.


Contacto:

Ing. Martín Galdón
3425305037
procesoycalidad@gmail.com

lunes, 23 de septiembre de 2024

LA COMPETITIVAD

 

Una definición de competitividad empresarial es la capacidad que tiene una organización de realizar cuestiones de mejor manera que la competencia en termino del producto, servicio, procesos, costos, calidad, atención, sentimiento de pertenencia, marca, entre otros. De esta manera se logra una ventaja a la hora de hacer el negocio más rentable.

Este proceso de identificación de la competitividad es descubrir cuales son los factores principales que nos pueden llevar a conseguir esas diferenciación y que estrategias vamos a dotar para mejorarlos.

Para encontrar cuestiones de competitividad, podemos hacer las siguientes preguntas:

¿Necesitamos acelerar nuestro crecimiento?

¿Tenemos capacidad de expandir el negocio nacional o internacionalmente?

¿Aporta nuestro producto o servicio algún valor añadido (calidad, precio, atención al cliente,…) en relación a los de la competencia?

¿Debemos invertir en mejorar la eficacia de nuestros procesos para crecer en rentabilidad?

¿Podemos abrir nuevos canales de comercialización?

¿Existen segmentos de clientes nuevos a los que puedo llegar?

¿Se puede lograr un nuevo producto o servicio mas competitivo?

¿La marca o nombres de productos y servicios son los indicados para los productos y servicios?

¿El diseño de los productos y servicios son atractivos, fáciles de utilizar, económicos, de calidad real y percibida?


Como te ayudo:

  • Estableciendo claramente los objetivos que garanticen un crecimiento sostenible de tu negocio y te ayudamos a plasmarlo en un Canvas que logre forzar a pensar en el futuro de una forma estructurada.
  • Entender los procesos y desarrollar soluciones innovadoras en las áreas de tu organización son de utilidad para ser más eficientes y principalmente eliminar el despilfarro.
  • Aplicar tecnología para la gestión en tu organización con el fin de ayudar a ponerlas en marcha.
  • Formación en temas de comunicación, procesos, calidad, atención del cliente, para que aproveches al máximo el talento humano de tu organización.
  • Y como generar competitividad requiere siempre de una inversión, te mostramos todas las fórmulas existentes para financiar tus necesidades y te asesoramos en todo el proceso.

¿Cómo se empieza?

Realizando el primer paso, estar convencido de que siempre se compite al brindar un producto o servicio en el mercado. Por tal motivo se debe realizar una estrategia de competitividad para lograr resaltar los productos y/o servicios que se ofrece. Y que el esfuerzo sea retribuido. 


Contacto:
Ing. Martín Galdón
0342 155305037
procesoycalidad@gmail.com


miércoles, 21 de agosto de 2024

INCREMENTO DE PRODUCTIVIDAD

 

La Ingeniería de Métodos, el estudio de tiempos y movimientos pueden incrementar la productividad mediante:

- Análisis de procesos y eliminación de desperdicios

- Mejora de la eficiencia en tareas y movimientos

- Reducción de tiempos de ciclo y aumento de la producción

- Diseño de puestos de trabajo ergonómicos y seguros

- Capacitación y entrenamiento para mejorar habilidades



Imagen de flujo de procesos

Método, movimiento y medición del tiempo



Imagen de puestos de trabajo antes y después de la mejora


Imagen de aumento de productividad y eficiencia


Beneficios:

- Aumento de la productividad y eficiencia

- Mejora de la calidad y reducción de errores

- Reducción de costos y tiempos de producción

- Mejora de la satisfacción laboral y reducción de lesiones


Ver publicación de la Revista CIE 46


Contacto:
Ing. Martín Galdón
0342 155305037
procesoycalidad@gmail.com

martes, 23 de julio de 2024

Aplicación de Ingeniería Industrial en una Panificación, Cafetería y Comedor de Productos sin Gluten

En el mundo gastronómico actual, la demanda de opciones saludables y especializadas está en constante aumento. En este contexto, los establecimientos que ofrecen productos sin gluten han ganado popularidad debido a la creciente conciencia sobre la salud y las intolerancias alimentarias. Para garantizar la excelencia en el servicio y la competitividad en este nicho de mercado, la implementación de mejoras en los procesos estratégicos, tácticos y operativos se convierte en un factor crucial. En este artículo, exploramos cómo el enfoque de la ingeniería industrial ha transformado la operación de una panadería, cafetería y comedor especializados en productos sin gluten, con el objetivo de incrementar la productividad y la competitividad.



Procesos Estratégicos: Visión y Dirección


Los procesos estratégicos constituyen el marco fundamental sobre el cual se sustentan las decisiones de largo plazo que definen el rumbo y la identidad del negocio. Para la cafetería y comedor sin gluten, la aplicación de la ingeniería industrial ha permitido desarrollar una visión clara y coherente que alinea los objetivos empresariales con las expectativas del mercado y las necesidades de los clientes. Esto se traduce en una planificación estratégica que incluyó:


1. Identificación de la Misión, Visión, Valores y Política de la empresa: Mediante estudios de mercado detallados y análisis de tendencias, se identifican oportunidades de crecimiento y se anticipan cambios en las preferencias de los consumidores respecto a los productos sin gluten.  


2. Elaboración de los Productos: Utilizando técnicas de ingeniería industrial, se ha optimizado el proceso de producción de los productos sin gluten. Generando propuesta de nueva forma de visualizar los recetarios y su proceso de elaboración.


3. Planificación, Comunicación y Gestión de la Calidad: Implementación de planificación semanal, sistema de comunicación y estándares de calidad en todas las etapas del proceso, asegurando que cada producto cumpla con las normativas sanitarias y las expectativas de sabor y textura de los consumidores.



Procesos Tácticos: Eficiencia y Coordinación


Los procesos tácticos se centran en la optimización de las actividades diarias para mejorar la eficiencia operativa y la coordinación entre diferentes áreas del negocio. La ingeniería industrial se aplica de las siguientes maneras:


1. Diseño de Layout: Rediseño del layout físico del establecimiento para optimizar el flujo de trabajo y minimizar los errores, desperdicios y los tiempos de producción. Esto incluye la distribución estratégica de las estaciones de cocina, dispositivos de comunicación, visualización de recetarios y servicio para mejorar la velocidad y la precisión en la entrega de los pedidos.


2. Gestión de Inventarios: Implementación de sistemas de gestión de inventarios basados en técnicas de ingeniería industrial para reducir el desperdicio, mejorar la rotación de productos y garantizar la disponibilidad de ingredientes frescos y de alta calidad en todo momento.


3. Capacitación del Personal: Desarrollo de roles y funciones del personal, estándares a cumplir por el personal y programas de capacitación continua que aseguren que todo el personal esté alineado con los estándares de calidad y eficiencia establecidos por la política de la empresa.



Procesos Operativos: Ejecución y Control


Los procesos operativos se enfocan en la ejecución efectiva de las tareas diarias y el control continuo para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. En una panadería, cafetería y comedor de productos sin gluten, la ingeniería industrial se utiliza para:


1. Automatización de Procesos: Análisis de tecnologías avanzadas y sistemas automatizados a implementar con el fin de agilizar tareas repetitivas como la preparación de ingredientes, la gestión de pedidos y la facturación. Esto no solo mejora la velocidad de servicio, sino que también podría reducir errores humanos.


2. Monitoreo y Evaluación: Establecimiento de procesos e indicadores clave de rendimiento (KPIs) que permiten monitorear la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente en tiempo real. Esto facilita la identificación de áreas de mejora y la rápida implementación de ajustes cuando sea necesario.


3. Feedback del Cliente: Implementación de sistemas estructurados para la recolección y análisis del feedback del cliente, utilizando herramientas para transformar esta información en acciones concretas que mejoren la experiencia global del cliente.



Conclusión: La aplicación de la ingeniería industrial en una panadería, cafetería y comedor especializados en productos sin gluten ha resultado en mejoras significativas en todos los niveles de operación y de manejo del personal; esto ha mejorado la eficiencia y la productividad, sino que también ha fortalecido la competitividad en un mercado exigente y en constante evolución. Al enfocarse en la optimización de procesos estratégicos, tácticos y operativos, el establecimiento ha logrado no solo satisfacer, sino también superar las expectativas de los clientes en cuanto a calidad, variedad y servicio. Este enfoque integral no solo es un ejemplo de buenas prácticas en el sector gastronómico, sino también un modelo a seguir para otros negocios que buscan destacarse mediante la excelencia operativa y la innovación constante.


Contacto:
Ing. Martín Galdón
0342 155305037
procesoycalidad@gmail.com

viernes, 16 de junio de 2023

Transformación Digital en las Organizaciones

La manera de realizar la transformación digital (TD) en una organización es "liderando el cambio", según John P. Kotter (de su libro Liderar el cambio).

Donde estos ocho (8) pasos son fundamentales para Liderar el Cambio y su aplicación en casos (empresas) de la Argentina.



1. Establecer un sentido de urgencia
  • Examinar el mercado y la realidad competitiva.
  • Identificar y discutir crisis, crisis potenciales y grandes oportunidades.
Caso TD en Mercado Libre, una empresa líder en comercio electrónico en América Latina, reconoció la urgencia de adaptarse a las demandas cambiantes de los consumidores y competir con gigantes internacionales como Amazon. Esta urgencia los llevó a invertir en innovación tecnológica, expandir su gama de servicios y ofrecer soluciones personalizadas para mantener su posición en el mercado.

2. Formar una coalición conductora poderosa
  • Reunir a un grupo con el poder suficiente para liderar un esfuerzo de cambio.
  • Estimular al grupo para que trabaje como equipo.
Caso TD en Globant, una empresa de servicios de tecnología y desarrollo de software, formó una coalición de líderes y expertos en tecnología para liderar la transformación digital en organizaciones locales e internacionales. Esta coalición trabaja en estrecha colaboración con los clientes para identificar oportunidades de cambio, desarrollar estrategias y brindar soluciones tecnológicas innovadoras.

3. Crear una visión
  • Crear una visión que ayude a dirigir el esfuerzo de cambio.
  • Desarrollar estrategias para lograr esa visión.
Caso TD en Despegar.com, una plataforma de reservas de viajes en línea, ha desarrollado una visión de ser la empresa líder en América Latina en el mercado de viajes en línea. Su estrategia se centra en la expansión internacional, el desarrollo de tecnología de vanguardia y la mejora continua de la experiencia del cliente a través de soluciones digitales innovadoras.

4. Comunicar la visión
  • Usar todos los medios posibles para comunicar la visión y estrategias nuevas.
  • Enseñar nuevas conductas mediante el ejemplo de la coalición conductora.
Caso TD en Globant, en su proceso de expansión global, ha comunicad activamente su visión de convertirse en una empresa líder en servicios de tecnología a nivel mundial. Han utilizado estrategias de comunicación interna y externa, como conferencias, publicaciones y eventos, para compartir su visión con sus empleados, clientes y la industria en general.

5. Facultar a otros para que actúen de acuerdo con la visión
  • Remover los obstáculos para el cambio.
  • Cambiar los sistemas y estructuras que socavan seriamente la visión.
  • Incentivar tomar riesgos y las ideas, actividades y acciones no tradicionales.
Caso TD en OLX Argentina, un sitio web de clasificados en línea, ha empoderado a sus usuarios permitiéndoles publicar y gestionar sus propios anuncios de forma autónoma. Al proporcionar herramientas fáciles de usar y capacitar a los usuarios para administrar sus anuncios, OLX Argentina
fomenta la participación activa y el empoderamiento de sus usuarios.

6. Planificar y crear triunfos de corto plazo
  • Planificar para mejorar visiblemente el desempeño.
  • Mejorar el desempeño.
  • Reconocer y recompensar a los empleados involucrados en ese logro.
Caso TD dn Auth0, una plataforma de gestión de identidad y acceso, ha logrado victorias a corto plazo al proporcionar soluciones seguras y fáciles de usar para la autenticación en línea. Sus éxitos iniciales
incluyen la adquisición de clientes importantes y el reconocimiento de su tecnología en la industria de seguridad digital.

7. Consolidar los progresos y producir aún más cambio
  • Usar la credibilidad generada para cambiar sistemas, estructuras y políticas que no se ajustan a la visión.
  • Contratar, ascender y entrenar a empleados que puedan implementar la visión.
  • Revigorizar el proceso con proyectos, temas y agentes de cambio nuevos.
Caso TD: Globant ha consolidado sus logros al establecer alianzas estratégicas con importantes empresas tecnológicas y expandir su presencia en mercados internacionales. A través de adquisiciones estratégicas y colaboraciones estratégicas, han logrado generar más cambio y ampliar su oferta de servicios.

8. Institucionalizar los nuevos enfoques
  • Articular las conexiones entre las nuevas conductas y el éxito de la empresa.
  • Desarrollar los medios para asegurarse del desarrollo y la sucesión del liderazgo.
Caso TD: Mercado Libre ha institucionalizado el cambio al adoptar una cultura organizativa ágil y flexible. Han implementado prácticas de trabajo colaborativo, promovido la innovación interna y establecido estructuras organizativas que fomentan la adaptabilidad y la toma de decisiones ágil.


Estos ejemplos ilustran cómo empresas tecnológicas argentinas han aplicado los pasos del modelo de Kotter para liderar el cambio en sus respectivos contextos y mantenerse competitivas en el mercado en constante evolución.

Su organización, ¿está convencida de iniciar el camino de la transformación digital para liderar el cambio y consolidarse en el mercado?

Contactar: 0342 5305037 - procesoycalidad@gmail.com

martes, 9 de agosto de 2022

Diagnóstico de la Productividad y la Competitividad de Procesos Productivos y Administrativos.

 Problemas


Despilfarros + Desperdicios + Pérdidas + Mudas…



Diagnóstico

Situación Actual del Proceso Productivo y/o Administrativo



Solución

Estándar + Métodos + Calidad + Planificación + Control + Sistemas


¿Cómo lo hacemos?


Manera Virtual

Pasos:

  • Completar un Formulario Web para descubrir los motivos de las principales pérdidas de productividad.

  • Reunión virtual de 30 minutos (plataforma meet).

  • Entrega de Diagnóstico de Productividad.

  • Costo: $0


Contactar: 0342 5305037 - procesoycalidad@gmail.com 



Manera Presencial

Pasos:

  • Visita a planta para descubrir los motivos de las principales pérdidas de productividad.

  • Reunión presencial de 30 minutos.

  • Entrega de Diagnóstico de Productividad.

  • Costo: $0


Contactar: 0342 5305037 - procesoycalidad@gmail.com



¿Qué entendemos por Productividad?


Es la eficiencia de la organización para generar Productos o Servicios. Es la medición entre la entrada y salida de un sistema. Cuando hay mayor productividad se logra mayor competitividad, 


¿Qué entendemos por Competitividad?

Es la capacidad de una organización para competir por medio del precio, servicio, calidad o alguna diferenciación respecto a la competencia. Esta diferenciación puede ser intangible: Marca, Servicio, Post Venta, Diseño, Innovación, entre otras.


viernes, 8 de julio de 2022

¿¡Qué diferencia existe entre el trabajo en Japón (occidente) y en EEUU (oriente)?

Una interesante publicación apareció en LinkedIn donde se expuso la "visión del trabajo occidental por un presidente de una planta Industrial en Japón".

El dijo. Japón tiene un enfoque de Procesos en el trabajo y EEUU un enfoque a Resultados en el trabajo.

Lo cual el que posteo dice: Las personas, operan proceso que generan resultados...

PERSONAS ---> PROCESOS ---> RESULTADOS

👲      --->          🏭         --->     🏆💪🎉

Yo agrego, que también es de vuelta, ósea los Resultados son el producto de los Procesos que son gestionados por las Personas.

PERSONAS <---> PROCESOS <---> RESULTADOS 

👲      <--->          🏭         <--->     🏆💪🎉

¿Cuál es tu opinión?